第二部分 技能操作（应会）
技能操作（应会）考试采取现场实际操作考核方式进行，每个考生需考三个项目，其中显微镜的结构与使用为必考项目，考试时间控制在10分钟内；种植类、养殖类选考项目由主考院校考前各抽取一项，考试时间均控制在20分钟内；考核内容参照中等职业教育国家十二五规划教材（高等教育出版社）制定。
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项目类型 |
考试项目内容 |
考试时间 |
分值 |
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必考项目 |
显微镜的结构与使用 |
10分钟 |
50分 |
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选考项目 |
在种植类项目中选择一项 |
20分钟 |
50分 |
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在养殖类项目中选择一项 |
20分钟 |
50分 |
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合计 |
50分钟 |
150分 |
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（一）必考项目
显微镜的结构与使用
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项目 |
项目内容 |
技能考核要求 |
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过程 考核 |
显微镜的结构 |
按照图示能够准确写出显微镜主要结构名称： 1.目镜；2.转换器；3.物镜；4.载物台；5.聚光镜及光圈；6.移动架（推进器）7.镜臂；8.压片夹；9.粗调焦螺旋；10.微调焦螺旋；11.镜座
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显微镜使用-观察组织切片 |
对光：转动转换器，使低倍物镜对准通光孔；打开光圈，双眼在目镜上观察，同时调节光源亮度，使视野内的光线适中。 |
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安装标本片：将标本片有盖玻片的一面向上，置于载物台上，用压片夹固定住，然后移动玻片，使标本对准通光孔。 |
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低倍镜使用（调焦）：转动粗调焦螺旋，使载物台上升，从侧面观察低倍镜，当低倍物镜距标本约0.5 cm时，从目镜上观察，慢慢向上转动粗调焦螺旋，直至视野出现清晰物象为止。 |
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高倍镜的使用：转换高倍镜至合适位置，用微调焦螺旋调节至清晰地看到物像。 |
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用毕处理：观察完毕后，恢复到初始状态。 |
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结果 考核 |
整体效果 |
观察部分居视野中央，物像清晰。 |
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熟练程度 |
在规定的时间范围内完成任务，操作规范、熟练、结果正确。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
（二）选考项目（种植类）
常见作物病虫害识别与诊断
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项目 |
项目内容 |
技能考核要求 |
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过程 考核 |
病虫害识别 |
识别现场指定作物的病虫害（水稻的稻螟虫、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻瘟病、水稻纹枯病、稻白叶枯病、水稻细菌性条斑病等3虫4病；小麦的麦蚜、小麦吸浆虫、黏虫、锈病、赤霉病、白粉病等3虫3病；玉米的玉米螟、玉米大斑病、小斑病等1虫2病；黄瓜的黄守瓜、黄瓜霜霉病、黄瓜疫病等1虫2病；柑橘的潜叶蛾、凤蝶类、天牛类、螨类、蚧类、黄龙病、溃疡病、疮痂病、炭疽病等5虫4病），共计20种；作物病虫害名称以中文名为准； 随机抽取1种水稻或玉米的主要病虫害（具体名称见前），现场回答其综合防治措施。 |
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结果 考核 |
熟练程度 |
在规定的时间范围内完成任务，操作规范、熟练、结果正确。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
红墨水法快速测定种子（小麦）生命力
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项目 |
项目内容 |
技能考核要求 |
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过程 考核 |
取样 |
随机数取经过浸种吸胀后的小麦种子10粒放置于瓷盘中。 |
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切分种子 |
将取出的10粒种子用单面刀片沿种子胚的中心线纵切为两半，分别放入2个培养皿中。 |
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种子染色 |
在2个培养皿中分别加入5%的红墨水没过种子，染色10分钟。 |
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冲洗种子 |
倒掉红墨水，用自来水冲洗至冲洗液无色为止。 |
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生活力观察 |
观察种胚和胚乳着色情况，判断种子活力情况。 |
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结果 考核 |
熟练程度 |
20分钟内完成任务，操作规范、熟练、结果正确。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
测定作物（小麦）种子的千粒重
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项目 |
项目内容 |
技能考核要求 |
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过程 考核 |
取样 |
使用四分法（对角线法）从充分混合的净种子中取出种子作为千粒重的试验样品，要求取3次。 |
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计数 |
随机数取种子2个重复，每个重复1000粒。 |
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称量 |
天平称重操作规范、熟练，读数准确。 |
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计算 |
计算试样的千粒重（两个重复的平均值），并且要求两份试样的重量之差不超过平均数的5%。 |
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结果 考核 |
熟练程度 |
在规定的时间范围内完成任务，操作规范、熟练，结果正确。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
木本植物切接法嫁接技术
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项目 |
项目内容 |
技能考核要求 |
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过程 考核 |
砧木处理 |
离地面5.0～20.0cm处横切,选砧木的光滑侧面垂直向下削1.5～2.5cm的切口。 |
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接穗处理 |
将选定的接穗截取合适的一段，其上具1～3芽，两面削，长削面1.5～2cm，短削面0.5cm左右。 |
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接合 |
砧、穗形成层对齐。 |
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绑扎 |
用嫁接膜绑扎。 |
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结果 考核 |
熟练程度 |
20分钟内完成3株嫁接任务，操作规范、熟练。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
洋葱表皮细胞的制片
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项目 |
项目内容 |
技能考核要求 |
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过程 考核 |
清洁载玻片和盖玻片 |
用纱布擦拭载玻片和盖玻片。 |
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制作临时装片 |
在载玻片中央滴一小滴清水；用镊子将洋葱鳞叶表皮撕下，剪成3-5mm2的小片；将洋葱鳞叶表皮小片置于载玻片的水滴中，注意表皮外面朝上；用镊子轻轻夹取盖玻片，先使盖玻片的一边与水滴边缘接触，再慢慢放下，避免产生气泡。 |
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观察洋葱表皮细胞 |
将临时装片置显微镜下，用低倍镜观察洋葱表皮细胞的形态和排列情况。 |
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细胞染色 |
从盖玻片的一边加上一滴I2-KI染液，用吸水纸从盖玻片另一侧将多余染液吸出。 |
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观察洋葱表皮细胞的构造 |
在低倍镜下找到视野，在高倍镜下观察细胞结构：细胞壁、细胞核、细胞质。 |
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熟练程度 |
在20分钟内完成任务，操作规范、熟练完成任务。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
（三）选考项目（养殖类）
器官（猪、鸡、羊、兔）识别及所属系统判定
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项目 |
项目内容 |
技能考核要求 |
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过程 考核 |
器官识别 |
识别大肠、小肠、肾、卵巢、胃、膀胱、睾丸、心脏、肝脏、肺、脾脏、气管、咽、喉、嗉囊等器官。 |
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系统判定 |
判定器官所属系统。 |
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结果 考核 |
熟练程度 |
在20分钟内操作规范、熟练完成任务。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
连续注射器组装与免疫接种
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项目 |
项目内容 |
技能考核要求 |
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过程考核 |
安装针头 |
针头型号的选择，无菌操作，针头安装到位。 |
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连接注射液瓶 |
无菌操作。 |
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设定剂量 |
准确调节剂量旋钮。 |
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皮下接种 |
熟练进行雏鸡颈部皮下注射。 |
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结果 考核 |
熟练程度 |
在20分钟内操作规范、熟练完成任务。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
细菌平板划线分离技术
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项目 |
项目内容 |
考核要求 |
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过程考核 |
无菌操作意识 |
整个操作过程中无菌操作。 |
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平板划线培养法 |
取样。 |
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划线方法。 |
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结果考核 |
熟练程度 |
在20分钟内操作规范、熟练完成任务。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
缝合技术
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项目 |
项目内容 |
考核要求 |
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过程考核 |
软组织切开 |
1.术式。 2.手术刀使用。 3.切口长度。 |
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缝合 |
1.无菌操作。 2.针的刺入与穿出、方式及位置。 3.创面平整结合。 4.缝线的紧张度。 5.缝合方法（间断缝合、连续缝合）正确选用。 |
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打结 |
1.打结方法（器械打结）。 2.留下的线头长度。 |
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结果考核 |
熟练程度 |
在20分钟内操作规范、熟练完成任务。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
动物血涂片的制作
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项目 |
项目内容 |
考核要求 |
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过程考核 |
推片 |
推片操作步骤正确。 |
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血膜染色 |
血膜染色操作步骤正确。 |
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结果 考核 |
熟练程度 |
在20分钟内操作规范、熟练完成任务。 |
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场地清理 |
器具归位，整理工作现场。 |
附件：
专业知识（应知）考试题型示例
一.单项选择题（每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案，请从中选择一个最佳答案，每小题2分，共计100分）
1.钙、磷因在动物体内含量高于( )，所以属于常量元素。
A.1.0% B.0.1% C.0.01% D.0.001%
2.玉米-豆粕型日粮中，鸡的第一限制性氨基酸是（ ）。
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.谷氨酸 D.精氨酸
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二.多项选择题（每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案，请从中选择正确的答案，多选、错选、漏选均不得分，每小题3分，共计48分）
1.能直接单独饲喂畜禽的配合饲料包括（ ）
A.浓缩饲料 B.全价饲料 C.添加剂预混料 D.精料补充料
2.下列（ ）属于雏禽的必需氨基酸
A.谷氨酸 B.蛋氨酸 C.赖氨酸 D.胱氨酸
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三.判断题：（正确的在括号内打“A”，错误的在括号内打“B”，每小题2分，共计52分）
1.（ ）饲料中总能比消化能更具有生物学意义。
2.（ ）青绿饲料中水分含量高，因而干物质含量低。
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