【第1题】[单选题]被誉为主题餐厅之父的是

A.肯德基 B.必胜客 C.硬石餐厅 D.星期五餐厅

【第2题】[单选题]餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行,其生产过程就是客人的消费过程,反映了餐饮服务的()

A.无形性 B.一次性 C.差异性 D.直接性

【第3题】[单选题]餐饮服务人员应牢固树立()的专业意识()

A.文明礼貌,热情待客 B.团结协作,顾全大局 C.服务意识,客人意识 D.宾客至上,服务第

【第4题】[单选题]月前,在我国的肯德基麦当劳、硬石餐厅除了由外资自主经营外,投资者还可以申请加盟()

A.独立经营 B.特许经营 C.连锁经营 D.租赁经营

【第5题】[单选题]主要做鸟与其他动物的头所使用的餐巾折花的方法是()

A.捏 B.穿 C.卷 D.翻拉

【第6题】[单选题]红葡萄酒的斟酒量为()

A.1/3 B.2/3 C.1/2 D.3/4